Jõulupuding

Võtsin retsepti ajakirjast Hooaeg
Vaja läheb
55g võid
170g fariinsuhkrut
2 spl vahtrasiirupit
2 muna
200g nisujahu
100g konjakis leotatud aprikoose
50g kuivatatud jõhvikaid
50g konjakit
1 tl. küpsetuspulbrit
1 spl. vaniljesuhkrut
Kaste:
110ml. koort
55g võid
55g suhkrut.

Kõigepealt panin tükeldatud aprikoosid likku konjakisse

Leotasin neid umbes paar tundi.
Siis määrisin muffinivormid võiga ja raputasin jahuga üle.
Vahustasin suhkru ja või,lisasin vahtrasiirupi ja munad. Segasin juurde vaniljesuhkru. Lisasin jahu,millesse olin seganud küpsetuspulbri. Kõige lõpuks lisasin ettevaatlikult jõhvikad, aprikoosid ja konjaki.

Panin taigna vormidesse ja küpsetasin u. pool tundi veevannis. Sain 24 pudingut.

.

Valmistasin kastme. Kuumutasin suhkru karamelliks,lisasin koore ja või ning lasin korraks keema. Aga kui see kaste oli jahtunud, ei olnud see eriti hea. Nii ma siis lisasin veidi koort ja fariinsuhkrut ning vahustasin ära. Sai karamellimaitseline vahukoor :D

Üldiselt võik öelda et käib kah. Ma ootasin enamat. Teist korda ma ilmselt neid pudinguid enam ei tee. Otsin mõne muu retsepti :D